Opracowanie produktów spożywczych, począwszy od niewielkiej zmiany istniejącego asorty-mentu, a skończywszy na wprowadzaniu na rynek nowości, jest siłą napędową przemysłu spo-żywczego. Jest to jednak proces obciążony dużym ryzykiem, często kończący się niepowodze-niem. Jakie są klucze do sukcesu tego procesu? Książka Opracowanie produktów spożywczych. Podejście marketingowe daje odpowiedź na to pytanie. Napisali ją wybitni specjaliści w dziedzinie badań nad rozwojem rynku żywnościowego, dysponuj

Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowo-Techniczne

Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu zastosowania metod sztucznej inteligencji, tzn. systemów eksperckich, sieci neuronowych, sieci semantycznych oraz algorytmów genetycznych, w inżynierii produkcji. Podano w niej podstawy teoretyczne metod i przykłady ich użycia w praktyce. Przedstawiono zastosowanie metod sztucznej inteligencji w planowaniu i projektowaniu technologicznym oraz sterowaniu produkcją. Opisano organizację gniazd wytwórczych oraz elastycznych systemów wytwórczych i montażowy

Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowo-Techniczne