Skrypt jest przeznaczony dla studentów Wydziału Kształtowania Środowiska i Rolnictwa. Mogą z niego również korzystać studenci innych wydziałów.
Każdy rozdział składa się z dwóch części, tj. z części ogólnej - zawierającej niezbędne wiadomości teoretyczne potrzebne do zrozumienia ćwiczenia, i z części praktycznej, w której są opisane czynności analityczne do samodzielnego wykonania.
Na końcu skryptu zamieszczono tablice pomocnicze 1-7, z których student może korzystać podczas przerabiania materiału.
W skrypcie zastosowano nowe nazewnictwo związków nieorganicznych, obowiązujące w szkolnictwie od 1991 r.

Spis treści:

WSTĘP

ROZDZIAŁ 1. Analiza śladowa. Mineralizacja. Ekstrakcja
1.1. Pojęcie analizy śladowej i jednostki
1.2. Mineralizacja naturalnych związków organicznych
1.2.1. Ćwiczenie. Mineralizacja materiału roślinnego z zastosowaniem
mikrofalowej energii
1.3. Ekstrakcja substancji rozpuszczalnikami organicznymi
1.3.1. Ćwiczenie. Ekstrakcja zielonych barwników z materiału roślinnego
1.3.2. Ćwiczenie. Ekstrakcja barwników z wody rozpuszczalnikiem organicznym
1.3.3. Ćwiczenie. Ekstrakcyjny rozdział barwników roślinnych na związki zielone i żółte
Pytania i zadania

ROZDZIAŁ 2. Analiza ilościowa objętościowa i wagowa
2.1. Ilościowe oznaczanie kwasów i zasad w roztworze
2.2. Manganometria
2.2.1. Ćwiczenie. Manganometryczne oznaczanie zawartości azotanów (III) lub siarczanów (IV) w roztworze
2.3. Jodometria
2.3.1. Ćwiczenie. Ilościowe oznaczanie jonów Cu2+ w roztworze za pomocą tiosiarczanu sodu
2.4. Kompleksometria
2.4.1. Ćwiczenie. Analiza ilościowa nawozu wapniowo-magnezowego sposobem kompleksometrycznym
2.5. Analiza wagowa
2.5.1. Ćwiczenie. Ilościowe oznaczanie żelaza (III) metodą wagową
2.5.2. Ćwiczenie. Ilościowe oznaczanie siarczanów w nawozach mineralnych metodą wagową
2.5.3. Ćwiczenie. Oznaczanie zawartości wody higroskopijnej i krystalizacyjnej w związku
Pytania i zadania

ROZDZIAŁ 3. Metody potencjometryczne
3.1. Elektrody jonoselektywne
3.2. Technika pomiaru stężenia jonów
3.2.1. Metoda krzywej wzorcowej
3.2.2. Metoda dodawania wzorca
3.2.3. Metoda miareczkowania potencjometrycznego
3.3. Miareczkowanie kwasu zasadą (lub zasady kwasem)
3.4. Potencjometryczny pomiar pH roztworów wodnych i gleby
3.4.1. Ćwiczenie. Pomiar pH roztworów wodnych za pomocą pehametru
3.4.2. Ćwiczenie. Sporządzenie roztworu buforowego i pomiar pH
3.4.3. Ćwiczenie. Pomiar zawartości jonów Cu2+ Pb2+ i witaminy C w materiale biologicznym metodą woltamperometryczną
Pytania i zadania

ROZDZIAŁ 4. Metody spektrofotometryczne
4.1. Wiadomości teoretyczne
4.2. Ćwiczenie. Ilościowe oznaczanie żelaza (III) metodą kolorymetryczną (obliczeniową)
4.3. Ćwiczenie. Ilościowe oznaczanie glinu (III) metodą spektrofotometryczną (krzywa wzorcowa)
4.4. Wykorzystanie widm w podczerwieni IR do badania przebiegu reakcji chemicznej
4.4.1. Ćwiczenie. Interpretacja widm IR organicznych związków węgla
4.5. Ilościowe oznaczanie barwników w ekstraktach roślinnych
4.5.1. Ćwiczenie. Ilościowe oznaczanie chlorofilu w roztworze wodno-acetonowym
4.5.2. Ćwiczenie. Ilościowe oznaczanie antocyjanów w ekstraktach owocowych
4.6. Atomowa spektrometria absorpcyjna (ASA)
4.6.1. Ćwiczenie. Oznaczanie miedzi (II) w materiale biologicznym metodą ASA
Pytania i zadania

ROZDZIAŁ 5. Chromatograficzne metody w analizie chemicznej
5.1. Wiadomości wstępne
5.2. Chromatografia bibułowa
5.2.1. Układy nośne i rozwijające
5.2.2. Wywoływanie związków na chromatogramach
5.2.3. Ćwiczenie. Chromatograficzny rozdział barwników na bibule
5.2.4. Ćwiczenie. Chromatograficzny rozdział cukrów na bibule
5.2.5. Ćwiczenie. Chromatograficzny rozdział soków roślinnych na bibule
5.3. Chromatografia cienkowarstwowa na płytkach
5.3.1. Ćwiczenie. Wykrywanie witaminy C w owocach cytrusowych metodą chromatografii cienkowarstwowej
5.4. Chromatografia kolumnowa
5.4.1. Ćwiczenie. Chromatograficzny rozdział barwników roślinnych na kolumnie
5.5. Chromatografia cieczowa
5.5.1. Ćwiczenie. Wykrywanie pestycydów w glebie metodą chromatografii cieczowej
5.6. Chromatografia gazowa
5.6.1. Ćwiczenie. Rozdział mieszaniny rozpuszczalników organicznych metodą chromatografii gazowej
Pytania i zadania

ROZDZIAŁ 6. Polarymetria
6.1. Ćwiczenie. Oznaczanie zawartości sacharozy w soku buraka cukrowego metodą krzywej wzorcowej
6.2. Ćwiczenie. Polarymetryczny pomiar zawartości sacharydów
Pytania i zadania

ROZDZIAŁ 7. Statystyczna ocena wyników analitycznych
7.1. Rodzaje błędów
7.2. Zmienna losowa i rozkład normalny
7.3. Błąd względny i bezwzględny
7.4. Metoda najmniejszych kwadratów, współczynnik korelacji

ANEKS