Prezentowane wydawnictwo jest kontynuacją tomu pierwszego podręcznika z Inżynierii Procesowej. Wydrukowane materiały są czwartym wydaniem publikującym materiały dydaktyczne dla studentów Wydziału Materiałoznawstwa i Technologii Obuwia Politechniki Radomskiej. Opracowanie zawiera siedem oddzielnych rozdziałów związanych z kolejnymi ćwiczeniami. Łącznie z tomem pierwszym w czternastu rozdziałach omówiono najważniejsze fragmenty Inżynierii Procesowej jakie należy opanować przed przystąpieniem do zajęć laboratoryjnych. W planach autora jest wydanie kolejnych dwóch tomów podręcznika zawierających podstawy problemów obliczeniowych i projektowych Inżynierii Procesowej.
Podręcznik powstawał w trakcie dyskusji nad programem Inżynierii Chemicznej realizowanym na Wydziale Materiałoznawstwa i Technologii Obuwia. Aktualnie ten program realizowany jest w ramach kilku prowadzonych przez zespół przedmiotów w tym: „Inżynierii chemicznej", „Operacji rozdzielania mieszanin", „Maszyno¬znawstwa i aparatury przemysłu chemicznego". Nazwa skryptu jest w tej sytuacji bardziej ogólna od nazw poszczególnych przedmiotów. Obydwa tomy podręcznika są także wykorzystywane w zajęciach dydaktycznych w Prywatnej Wyższej Szkole Ochrony Środowiska w Radomiu.
Autor serdecznie dziękuje recenzentom za wnikliwe recenzje oraz wszystkim, którzy przyczynili się do powstania i wydania pierwszych dwóch tomów podręcznika.

Spis treści
WYKAZ OZNACZEŃ I SYMBOLI    
WPROWADZENIE    

VIII.    WYMIANA CIEPŁA
1.       PODSTAWY TEORETYCZNE    
1.1.    RODZAJE RUCHU CIEPŁA    
1.2.    RUCH CIEPŁA PRZEZ PRZEWODZENIE    
1.3.    RUCH CIEPŁA PRZEZ WNIKANIE    
1.4.    ZALEŻNOŚCI MIĘDZY WSPÓŁCZYNNIKAMI WNIKANIA CIEPŁA I MASY    
1.5.    RUCH CIEPŁA PRZEZ PROMIENIOWANIE    
1.6.    RODZAJE APARATÓW DO WYMIANY CIEPŁA    
1.7.    WYMIANA CIEPŁA W PRZECIWPRĄDZIE I WSPÓŁPRĄDZIE    
2.    CEL ĆWICZENIA I OPIS APARATURY    
3.    WYKONANIE ĆWICZENIA    
4.    OPRACOWANIE WYNIKÓW POMIARÓW    
5.    LITERATURA
    
IX.    DESTYLACJA
1.PODSTAWY TEORETYCZNE    
1.1.    RÓWNOWAGA UKŁADU CIECZ-PARA    
1.2.    RÓWNOWAGA UKŁADÓW DWUSKŁADNIKOWYCH    
1.3.    PRAWO RAOULTAI ODCHYLENIA    
1.4.    WYKRESY ENTALPOWE    
1.5.    DESTYLACJA RÓWNOWAGOWA    
1.6.    DESTYLACJA RÓŻNICZKOWA    
1.7.    DESTYLACJA Z PARĄ WODNĄ    
1.8.    DESTYLACJA AZEOTROPOWA    
1.9.    DESTYLACJA EKSTRAKCYJNA    
1.10.    DESTYLACJA CZĄSTECZKOWA    
2. CEL ĆWCZENIA I OPIS APARATURY    
3. WYKONANIE ĆWICZENIA    
4. OPRACOWANIE WYNIKÓW POMIARÓW    
4.1. ZESTAWIENIE WYNIKÓW POMIARÓW    
4.2.    ANALIZA BŁĘDÓW
4.3.    WNIOSKI    
5.      LITERATURA    

X.    REKTYFIKACJA
1.     PODSTAWY TEORETYCZNE    
1.1.    REKTYFIKACJA DWUSKŁADNIKOWA    
1.2.    REKTYFIKACJA TRÓJSKŁADNIKOWA    
1.3.    REKTYFIKACJA WIELOSKŁADNIKOWA    
1.4.    SPRAWNOŚĆ JEDNEGO STOPNIA (PÓŁKI)    
2.    CEL ĆWICZENIA I OPIS APARATURY    
3.    WYKONANIE ĆWICZENIA    
4.    OPRACOWANIE WYNIKÓW POMIARÓW    
4.1.    ZESTAWIENIE WYNIKÓW I OBLICZENIA    
4.2.    ANALIZA BŁĘDÓW    
5.    DANE POMOCNICZE    
6.    LITERATURA    

XI.    EKSTRAKCJA
1.    PODSTAWY TEORETYCZNE    
1.1.    EKSTRAKCJA W UKŁADZIE CIECZ-CIECZ    
1.2.    RÓWNOWAGA EKSTRAKCYJNA DLA GAZU W STANIE NADKRYTYCZNYM    
1.3.    EKSTRAKCJA W UKŁADZIE CIAŁO STAŁE-CIECZ (ŁUGOWANIE)    
2.    CEL ĆWICZENIA I OPIS APARATURY    
3.    WYKONANIE ĆWICZENIA    
4.    OPRACOWANIE WYNIKÓW POMIARÓW    
4.1.    ANALIZA BŁĘDÓW    
4.2.    WNIOSKI    
5.    LITERATURA    

XII.     KRYSTALIZACJA
1. PODSTAWY TEORETYCZNE. RÓWNOWAGA KRYSTALIZACYJNA    
1.1.    KINETYKA KRYSTALIZACJI    
1.2.    MIESZANINY MROŻĄCE    
1.3.    KRYSTALIZACJA PRZEZ CHŁODZENIE    
1.4.    KRYSTALIZACJA PRZEZ ODPAROWANIE    
1.5.    KRYSTALIZACJA NA WYKRESIE (I, Y)    
1.6.    KRYSTALIZACJA PRZEZ SAMOODPAROWANIE
1.7.    SZCZEGÓLNE UKŁADY KRYSTALIZACYJNE    
1.8.    KRYSTALIZACJA WIELOSTOPNIOWA    
1.9.    KRYSTALIZACJA Z ROZTWORU DWÓCH SOLI    
2.    CEL ĆWICZENIA    
3.    WYKONANIE ĆWICZENIA    
4.    OPRACOWANIE WYNIKÓW POMIARÓW    
4.1.    ZESTAWIENIE WYNIKÓW I OBLICZENIA..
4.2.    ANALIZA BŁĘDÓW    
4.3.    WNIOSKI   
5.    TABELE POMOCNICZE    
6.    LITERATURA
    
XIII.    SUSZENIE
1.      PODSTAWY TEORETYCZNE    
1.1. DEFINICJE    
1.2 RÓWNOWAGA SUSZARNICZA    
1.3.    KINETYKA PROCESU SUSZENIA    
1.4.    SUSZENIE KONWEKCYJNE    
1.5.    UKŁADY SUSZARNICZE    
1.6.    SUSZENIE KONTAKTOWE    
1.7.    SUSZENIE RADIACYJNE    
1.8.    SUSZENIE DIELEKTRYCZNE    
1.9.    SUSZENIE EKSTRAKCYJNE    
1.10.    LIOFILIZACJA    
1. 11. INNE RODZAJE SUSZENIA    
2.    CEL ĆWICZENIA    
3.    WYKONANIE ĆWICZENIA    
4.    OPRACOWANIE WYNIKÓW POMIARÓW    
4.1.    ZESTAWIENIE WYNIKÓW I OBLICZENIA...
4.2.    ANALIZA BŁĘDÓW    
4.3.    WNIOSKI    
5.    LITERATURA
    
XIV.    OPRACOWANIE WYNIKÓW POMIARÓW
1.    WSTĘP    
2.    CHARAKTER PRZYRZĄDÓW POMIAROWYCH
2.1.    CHARAKTERYSTYKA STATYCZNA    
2.2.    CHARAKTERYSTYKA DYNAMICZNA    
3.    PODZIAŁ METOD POMIAROWYCH    
4.    PRECYZJA METODY POMIAROWEJ    
5.    DOKŁADNOŚĆ METODY POMIAROWEJ    
6.    CZUŁOŚĆ METODY POMIAROWEJ    
7.    RODZAJE BŁĘDÓW POMIAROWYCH    
7.1.    BŁĘDY SYSTEMATYCZNE    
7.2.    BŁĘDY PRZYPADKOWE    
7.3.    BŁĘDY NADMIERNE    
7.4.    BŁĄD BEZWZGLĘDNY POMIARU    
7.5.    BŁĄD WZGLĘDNY POMIARU    
7.6.    BŁĘDY OBLICZENIOWE    
7.7.    WZGLĘDNY BŁĄD WAŻENIA    
7.8.    BŁĘDY MIERZENIA I PRZYRZĄDZANIA ROZTWORÓW    
8. ANALIZA BŁĘDÓW POMIARÓW. PRZYKŁAD METOD POMIAROWYCH    
8.1.    OZNACZANIE WŁASNOŚCI PYŁU    
8.2.    OZNACZANIE ALKACYMETRYCZNE ZAWARTOŚCI DWUTLENKU WĘGLA    
8.3.    POMIAR IMISJI TLENKÓW AZOTU    
9. LITERATURA